Historia

Varios son los testimonios arqueológicos y documentales que aseveran la larga tradición de la Serranía de Ronda como tierra de vides y vinos, el cercano yacimiento arqueológico de la ciudad ibero romana de Acinipo (47-44 a.C) es buena prueba de ello. Nuestra Ruta del Vino alberga además tres Parques Naturales (P.N. Sierra de Grazalema, P.N. Sierra de las Nieves y P.N de los Alcornocales) y una veintena más de espacios naturales protegidos. El epicentro de la Ruta se localiza en la ciudad milenaria de Ronda, declarada Bien de Interés Cultural desde 1966 y poseedora de un rico y diverso patrimonio histórico (Baños Árabes , Puente Nuevo sobre el Tajo , Plaza de Toros, Palacio de Mondragón, etc) que se combina extraordinariamente con el paisaje del viñedo. . La RVR engloba un total de 16 bodegas visitables. Junto a éstas, podemos disfrutar de la visita al Centro de Interpretación del Vino y al Centro Integral del Vino, un espacio concebido para la formación, para la interpretación y para el visitante, y que ha posibilitado la recuperación de los antiguos depósitos de suministro de agua de la ciudad del S.XIX

El vino

Buena parte de nuestra singularidad se debe a su situación particular en la latitud más meridional del arco mediterráneo. La diversidad geológica de nuestros suelos, junto a la altitud y las características climáticas configuran un escenario biodiverso que desarrolla vinos tintos, blancos y rosados con un gran despliegue de aromas y gran personalidad. Los vinos de la Serranía de Ronda, se elaboran con las variedades blancas Chardonnay, Colombard, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, y Viognier; y las tintas Romé, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shyrah, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Franc, Pinot Noir, Petit Verdot, Graciano, Malbec, Monastrell y Tintilla de Rota. Además, la Serranía de Ronda cuenta con un rico patrimonio gastronómico que abarca desde las recetas tradicionales y sencillas hasta la cocina de autor más exquisita. En este sentido, destacamos la fabricación de embutidos de cerdo ibérico, la elaboración de quesos artesanales con las razas autóctonas payoya y merina grazalemeña, los aceites de oliva virgen extra o los encurtidos de aceitunas de mesa. Sin olvidar nuestras excelentes mieles y castañas. Varios son los testimonios arqueológicos y documentales que aseveran la larga tradición de la Serranía de Ronda como tierra de vides y vinos, el cercano yacimiento arqueológico de la ciudad ibero romana de Acinipo (47-44 a.C) es buena prueba de ello. Nuestra Ruta del Vino alberga además tres Parques Naturales (P.N. Sierra de Grazalema, P.N. Sierra de las Nieves y P.N de los Alcornocales) y una veintena más de espacios naturales protegidos. El epicentro de la Ruta se localiza en la ciudad milenaria de Ronda, declarada Bien de Interés Cultural desde 1966 y poseedora de un rico y diverso patrimonio histórico (Baños Árabes , Puente Nuevo sobre el Tajo , Plaza de Toros, Palacio de Mondragón, etc) que se combina extraordinariamente con el paisaje del viñedo. . La RVR engloba un total de 16 bodegas visitables. Junto a éstas, podemos disfrutar de la visita al Centro de Interpretación del Vino y al Centro Integral del Vino, un espacio concebido para la formación, para la interpretación y para el visitante, y que ha posibilitado la recuperación de los antiguos depósitos de suministro de agua de la ciudad del S.XIX. Ruta de las Bodegas y Vinos de la Serranía de Ronda Un destino turístico de referencia, ideal para vestirse de emociones, sensaciones y experiencias. 

Qué hacer

En cualquier época del año la Serranía de Ronda nos depara espectáculos inimitables. Auténticos conciertos de luz, aromas y sonidos nos abordan. Un entorno natural, sin duda, que supone toda una hermosa fiesta para los sentidos. Siempre hay algo por ver y por hacer. Puedes encontrar aventura o tranquilidad. Actividades para todas las edades y condición física: espeleología, cicloturismo, piragüismo, barranquismo, senderismo, observación de aves… el contacto con el toro bravo, etc. También podrás disfrutar la experiencia de pasear entre viñedos, disfrutar de cursos de cata, catas armonizadas con gastronomía local, relajantes tratamientos de vinoterapia, alojamientos con encanto que te harán sentir como en casa, o paladear conciertos de música clásica, jazz, etc en las propias bodegas La Serranía de Ronda te ofrece a lo largo del año una importante agenda cultural repleta de exposiciones de pintura, semanas de la música, oferta teatral o fiestas declaradas de interés turístico, como la Feria y Fiestas de Pedro Romero o la Semana Santa de Ronda y Arriate.